竹笋与哪些食物搭配好

恨你爱自己 1个月前 已收到3个回答 举报
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小可君 4星

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竹笋与肉，腊肉，猪肉，鸡肉，辣椒等这些食物搭配都是最好的。适合竹笋的做法是，竹笋炒腊肉是一道地地道道的美食，营养价值特别丰富，最受四川人的喜爱

2小时前

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後幸福 3星

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我虽然不是南方人，但我很爱吃竹笋。在南方说起竹笋，肯定会想到腊肉，辣椒。我也吃过这种搭配，的确挺好吃的。我是东北人，吃竹笋有自己的地域喜好，我会在炖酸菜猪肉的时候，加上些竹笋；也会在小鸡炖蘑菇里加竹笋；排骨炖豆角里也会加竹笋；甚至涮铜火锅里也会加上竹笋。也就是说，只要你喜欢吃竹笋，你可以把它加到很多菜系里面，借助味道，就会很好吃！

1小时前

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人生即欲望 2星

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食材:春笋两根，肉丝200克，老姜小块一勺，郫县豆瓣，花椒面小勺，料酒，适量盐，味精，白糖。

第一步，处理食材。春笋剥壳，斜着切切成薄片，锅中烧水，水开之后把切片的竹笋放入水中焯15秒，用凉水冲下沥水备用。（这一步是为了去除春笋苦涩味）老姜切丝备用。

第二步，腌制肉丝。肉丝放碗，加入适量的淀粉，小勺豆瓣酱，花椒面，料酒，拌匀腌制十分钟。

第三步，笋子炒肉。锅里放油，油温烧至八成热，倒入腌好的肉丝，迅速翻炒防止粘锅。炒至肉丝全部变色，放入姜丝继续翻炒。两分钟后下入笋片，继续翻炒两分钟。加入一点的白糖，盐，味精调味起锅。一道美味可口的笋子炒肉就制作完成。

22小时前

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