特级蒙顶甘露的4个标准

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　　1、形状

　　茶叶形状纤细，叶整芽全，身披银毫，叶嫩芽壮，条索细秀匀卷、色泽嫩绿油润、嫩度细嫩银毫满披、匀净，无断茶，无茶屑，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

　　2、茶汤

　　用80摄氏度左右开始冲泡（矿泉水最好，井水次之，自来水再次），避免烫伤茶叶。冲泡1道后99%的茶叶沉入杯底，冲泡后的特级蒙顶甘露汤色杏绿鲜亮，清澈明亮；香馨高爽，香气嫩香馥郁，水中无杂质，银豪在水中若隐若现。现在科学发现白毫含有多种氨基酸，对人体相当有益。

　　3、茶味

　　茶汤入口时无任何青涩味，只有单单的生香味和纯甘，鲜嫩醇爽，浓郁回甜，茶汤入喉绵软，易吞咽，常常让人产生想喝的欲望。饮用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘，回甘轻重因人而异。尤其沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

　　4、茶末

　　冲泡完后的茶底嫩黄明亮。

8小时前

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