凤凰酱的正宗做法

朝流农妇 3个月前 已收到1个回答 举报

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主料:

凤梨500克

辅料:

柠檬一个

配料:

砂糖120克

做法:

1. 凤梨切成小丁。

2. 加糖腌渍。

3. 搅拌均匀,腌起来出水快一点。

4. 腌了一小时四十分钟。

5. 将凤梨倒入砂锅,加少量水。

6. 煮沸后转小火,不停地慢慢搅拌。

7. 水分很少时,搅拌加速,加柠檬汁。

8. 用勺子边搅拌边碾压,可使果酱细腻粘稠。

9. 像这样粘稠就差不多了。

10. 等果酱温热时,装进开水煮过晾干的瓶子

14小时前

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