怎样清蒸螃蟹好吃

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食材用料

螃蟹2只，姜丝，小葱，蒸鱼豉油或生抽，生粉，热油

做法步骤：

步骤 1

螃蟹洗净开盖去除蟹腮蟹胃蟹心如果是活蟹可将蟹钳先掰下来以免被螃蟹夹伤

步骤 2

将螃蟹斩小块放入干净容器中

步骤 3

此时最好尽量将装螃蟹的容器中的水倒干净然后将螃蟹上均匀弹上一层生粉

步骤 4

将裹好生粉的螃蟹块连同蟹盖摆入盘中上面撒一些姜丝蒸锅水开后入锅大火蒸八至十分钟

步骤 5

螃蟹出锅撒上小葱花再撒少些蒸鱼豉油放蒸鱼豉油的时候最好用拇指压着油瓶往螃蟹上喷洒少许即可

步骤 6

另起锅烧热入油将油烧至微微冒烟离火将油浇至蒸好的螃蟹上就可以开吃啦

22小时前

共回答了302个问题评论

螃蟹4～6只、葱半根、姜一小块、白酒4勺、料酒2勺，2勺酱油、2勺蚝油:1/2勺白砂糖、1/3勺醋（一小碟蒜4～6颗

1.将螃蟹冲洗干净，放入4勺白酒，2勺料酒腌一下（去腥味）十几分钟就可以了。

2.腌好略微冲一下放入盘子中，将切好的葱段（要切小一点的段）姜丝（切成粗丝）均匀撒在上面。

3.拿个小碗将2勺料酒、2勺酱油、半勺蚝油、1/3勺白砂糖混合，用勺子均匀浇在螃蟹上。（如果是比较懒的小伙伴，步骤三的调料可以不用，直接两勺料酒均匀浇上即可）

4.放上足量的清水，水开之后将盘子直接放入锅中。小点的螃蟹蒸15分钟、大一点的螃蟹蒸20分钟即可出锅。沾汁倒点醋切点蒜末即可。

21小时前

共回答了27个问题评论

1.螃蟹再用小牙刷在流水下冲洗干净；

2. 将适量的水倒入巧釜脱糖电饭煲中的三脚釜中；

3. 将螃蟹正面朝下的放入电饭煲的甑锅中；

4. 按下巧釜脱糖电饭煲上面“营养蒸的功能键；

5. 将适量的生抽和香醋混合，放入姜丝进入浸泡；

6. 螃蟹一般需蒸15分钟，蒸好后拿出来即可。

18小时前

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