那伤快乐 1星
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1.
可能是水有问题，芋头遇到碱水后，水会变红。
2.
因为芋头皮里面有红色色素（自身具有的）溶解于水中。 特别是容易溶解于热水里。
3.
芋头皮内含有单宁物质，单宁物质遇铁即变成黑色，所以这是芋头里的单宁物质与铁锅发生化学反应。
8小时前
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