这一詀 4星
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鲜汤原料及配料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。
鲜汤制法:
1、将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;
2、锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜;
3、烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成。
14小时前
天边仰望 4星
共回答了452个问题 评论
主料
鸡蛋适量
鱼丸适量
鱿鱼适量
海参适量
胡椒粉适量
香油适量
步骤1
海参鱿鱼切小,焯水。葱姜切丝,青菜切丝
步骤2
鸡蛋打散摊皮,切细丝
步骤3
把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花,一起下水煮开
步骤4
调入盐,胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝,煮开。关火
步骤5
放葱花,青菜丝即可。放香油。(胡椒粉多放点,暖和)
12小时前
回答问题
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