奉贤区老上海三鲜汤怎么做好吃

被愛誘惑 3个月前 已收到2个回答 举报

这一詀 4星

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鲜汤原料及配料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。

鲜汤制法:

1、将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;

2、锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜;

3、烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成。

14小时前

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天边仰望 4星

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主料

鸡蛋适量

鱼丸适量

鱿鱼适量

海参适量

胡椒粉适量

香油适量

步骤1

海参鱿鱼切小,焯水。葱姜切丝,青菜切丝

步骤2

鸡蛋打散摊皮,切细丝

步骤3

把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花,一起下水煮开

步骤4

调入盐,胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝,煮开。关火

步骤5

放葱花,青菜丝即可。放香油。(胡椒粉多放点,暖和)

12小时前

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