桃酥的制作方法

1、准备好所有原料。

2、将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。

3、放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。

4、与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。

5、将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。

8、取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。

9、刷上蛋液。

10、每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。

11、送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。

桃酥是我们中国的一种传统的糕点，在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃桃酥的，桃酥的做法很简单，下面一起来看看吧：
1、准备食材：低筋面粉，鸡蛋，绵白糖，小苏打，玉米油，核桃仁。

2、首先我们先准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，之后充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，我们在鸡蛋液里面加入适量的白糖，然后再加入一些玉米油，如果家里边有黄油的话，也可以加入一些黄油这样做出来的桃酥会更加的香酥。

3、然后我们准备一些核桃仁，把核桃仁放在保鲜袋里边，然后把核桃仁用擀面杖压成碎，不过也要留上一些颗粒感，这样做出来的桃酥在吃起来的时候口感才会更加的好。

4、等到搅拌均匀以后再准备一些低筋面粉，然后把低筋面粉过筛到鸡蛋液中，把面粉过筛到鸡蛋液中以后再加入少许的小苏打，充分的搅拌均匀，最后把准备好的核桃碎加入到里边，然后揉成面团。

5、等到面团揉好以后，我们把揉好的面团放在案板上再进行揉搓，等到揉搓均匀以后，把面团搓成长条状，然后再分成一个个大小均匀的小面团。

6、分好小面团以后，我们把分好的小面团搓成小球状，然后把烤箱的烤盘拿出来，把做好的小圆球放在上面，然后用手按压成饼状，之后在上面抹上一层清水，然后撒上一些黑芝麻。

7、等到做好以后就可以放在烤箱里面烤了，烤箱的温度大概控制在180度左右，烤的时间大概需要20分钟左右再考的时候，也可以根据自己家里边的烤箱进行适当的调整，直到表面均匀的上色烤熟就可以出炉了。

8、桃酥在烤好以后，我们可以把烤好的桃酥放在烤网上晾凉，晾凉之后就可以开吃了，吃起来特别的香酥，咬上一口直掉渣，如果你也喜欢吃桃酥的话别再出去购买了，赶紧试试自己在家里制作吧。