烧猪肉串腌制方法

总有些不安 1个月前 已收到2个回答 举报
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破茧成蝶 2星

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烧猪肉串是一道非常美味的小吃，下面是一种简单的腌制方法：
准备材料：猪肉（最好是里脊肉）、盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、食用油、葱姜蒜。
将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制 30 分钟以上。
腌制好的猪肉串起来，放入冰箱冷藏室腌制 2-3 小时，让其更加入味。
取出腌制好的猪肉串，刷上一层食用油，放入预热至 200℃的烤箱中，烤 10-15 分钟，取出翻面，再刷上一层蜂蜜和油，继续烤 10-15 分钟，直到表面金黄酥脆即可。
需要注意的是，烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和口味进行调整，烤制过程中要注意观察，避免烤焦。另外，腌制时可以根据自己的口味加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。

21小时前

35

老鼠妖猫 4星

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猪肉切成1厘米左右厚，3厘米左右长的肉块。

然后，准备洋葱丁（尽量把洋葱切的碎一些）。肉块放入盆内，加入洋葱丁，姜末，孜然粉，胡椒粉，白糖，蚝油，生抽，味极鲜，料酒，盐，花生油适量，搅拌均匀，给盆上面盖上盖子，放到阴凉地方腌制2小时。串肉串时，把肉块上面的洋葱丁和姜末弄掉，否则烤时容易糊。

19小时前

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