红豆腐怎么炒好吃

悸小寞 3个月前已收到3个回答举报

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料酒适量

1. 豆腐和猪血各一块；

2. 配菜；

3. 大葱切碎、蒜拍扁、辣椒切碎、姜切片、香葱切碎；

4. 豆腐和猪血各切片；

5. 待油热，葱、姜、蒜、干辣椒同时放，炒香；

6. 放酱油和料酒；

7. 加水放入豆腐块和猪血块，咕嘟5-6分钟；

8. 准备水淀粉；

9. 汤不能收的太少，放水淀粉勾芡，放香葱末，关火；

15小时前

共回答了79个问题评论

1. 红、白豆腐各一块。

2. 分别把豆腐切成一寸见方的小块。

3. 坐锅烧水，待水开先下入白豆腐块约2-3分钟，捞出控干。

4. 开水锅内再下入鸭血块焯约一分钟捞出。

5. 热锅凉油，先把葱姜丝和1/3蒜末下锅爆香，再下入焯好的红白豆腐煸，翻炒后放入盐、白胡椒粉，最后下入剩下的蒜末，鸡精和水淀粉勾出锅。

13小时前

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共回答了422个问题评论

食材:

红豆腐 1块、小辣椒 3个葱花、姜丝、蒜末、料酒 1勺、生抽 2勺、精瘦肉 50克、水淀粉

烹饪步骤

1、豆腐切片

2、热油炸出金黄色

3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！

4、辣椒切丝

5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，把肉炒出备用

6、豆腐泡切成小条

7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅！

11小时前

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