控制微笑 3星
共回答了376个问题采纳率：92.2% 评论
香煎咸鱼
咸鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，易于储存。
原料：红杉咸鱼（实肉咸鱼）、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。
特色：广东人爱食的住家菜。
操作：
1、咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。
2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。
3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。
4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。
6小时前
梨木高溢 1星
共回答了188个问题 评论
吃咸鱼的正确方法:食用前，用加醋的温水(一盆水，二两至半斤醋)浸泡两小时至半天(视鱼的咸度而定)可以去除腥味和咸度，回复新鲜，之后再将咸鱼进行清蒸或煎炸即可食。
4小时前
回答问题
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