洋葱凉拌海参怎末做

食材：

泡发好的海参1/3

葱白10cm

蚝油1勺

陈醋3勺

海鲜酱油2勺

芥末油2滴

辣椒油1勺

糖半勺

花椒粒2-3个

烹饪步骤：

步骤 1

海参切薄片，摆盘待用；

步骤 2

葱白切丝，摆盘；

步骤 3

蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，调匀，淋在摆好盘的海参上；

步骤 4

烧热油，2-3粒花椒，炸出香味之后就可以捞出，然后热油直接淋到葱丝上。

步骤 5

完成，拌匀就可以吃了，葱香味很棒，凉拌汁也很清爽。

　　凉拌洋葱海参

　　海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”， 防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著

　　食材

　　主料洋葱90g 海参450g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量酱油适量蒜适量姜适量

　　步骤

　　1.海参洗干净。

　　2.洋葱洗干净。

　　3.海参切成块。

　　4.海参入水焯后捞出沥干水。

　　5.洋葱切成块。

　　6.起油锅，蒜姜入锅炒香。

　　7.洋葱入锅炒。

　　8.海参入锅炒。

　　9.加酱油炒。

　　10.

　　加料酒炒。

　　11.加白糖炒。

　　12.加盐、鸡精炒。炒均匀即可出锅享用。

　　小贴士

　　葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。

　　海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。