絕版壞莮秂 1星
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步骤/方式1
取新鲜牛肉泡水一小时去血水，中途多换水
步骤/方式2
取锅冷水把牛肉放进去焯水，下3勺料酒
步骤/方式3
几片生姜去腥
步骤/方式4
水开打去浮沫捞出切小块，重新冷水下锅
步骤/方式5
取适量辣椒粉和花椒粉。
步骤/方式6
趁煮牛肉的时候准备配料，芹菜、香菜、葱、蒜、姜、薄荷适量切成末，放入适量胡椒粉、花椒粉、辣椒粉
步骤/方式7
配料加一点盐和味精拌均备用
步骤/方式8
牛肉汤煮好，下一点盐，打入碗内，放入调好的配料，完成
1小时前
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