骨头粥做法

用料：大米 2杯，料酒3勺，肉骨300克

辅料：姜 4片，盐2小勺，鲜蘑菇4个，葱2根，鸡精1小勺，

蘑菇骨头粥的做法步骤：

1.肉骨洗干净备用

2.冷水下锅，放入肉骨、料酒、姜片，煮至水开即可捞出

3.蘑菇切碎备用

4.两量杯米洗净放入锅中、加入水

5.放入切好的蘑菇，和肉骨

6.电饭煲调至熬粥功能，时间制定一个小时，时间到后放入盐和鸡精

7.盛出来撒点葱花即可

主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜

步骤：

1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用;

2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用;

3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;

4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

做法步骤

1· 锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净，沥水备用；

2· 将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，加入11份于米的清水，设置“1小时粥╱汤”档煲制；

3· 煲制肉骨头过程中，反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清；

4· 腐竹用热水泡发至软透，拧干水分切段备用；皮蛋去壳切碎丁状；大米淘洗干净沥水备用；

5· 将三样材料放入大碗中，加入小勺食用油、少许食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用；

6· 肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥材料倒入锅中，稍加拌匀，设置“1小时粥╱汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少许滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或生抽即可食用。