紫菜怎么选

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1.

观察形状

我们在超市里看到的紫菜大多都是干紫菜,优质的紫菜薄厚均匀,形状大小差别不大,且富有光泽感。

2.

观察颜色

质量好的紫菜颜色为紫红色或者紫褐色,而经过药水处理的紫菜颜色就会变得特别鲜艳,虽然卖相很好,但是经常食用会对身体有负面影响。

3.

观察有无杂质

在购买紫菜时,我们应翻动紫菜,看内部有没有沙粒,如果有就不建议购买,因为这样的紫菜吃的时候非常麻烦。

4.

根据干湿度选择

用手抓起紫菜,如果感觉紫菜表面几乎没有水分,并且没有粘手感,那么就说明是优质的紫菜;如果紫菜摸起来非常潮湿,那么就不要购买。

5.

闻紫菜的味道

优质的紫菜闻起来只有一股淡淡的海腥味,如果是经过药水浸泡或者说变质的紫菜,就会有其他异味。

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