炒南瓜块家常做法

主料：

南瓜500克。辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克。调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克。

步骤

1、将南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；

2、将青、红椒去蒂、去籽切丝；

3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可

用料：南瓜350克，百合150克，葱5克，姜5克，蒜5克，黄瓜20克，红椒15克，盐5克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，淀粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：

1.南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。百合洗净备用。黄瓜顶刀切菱形片。

2.葱姜蒜切片，红椒切菱形。锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。

3.锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。

4.然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜
1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟
4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。