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光棍鸡,炒鸡是一道特色传统的名吃,需要提前把鸡肉腌好,加入适量的配料, 出锅香味浓郁,营养丰富,在山东地界,炒鸡分为多个流派,有临沂炒鸡、枣庄炒鸡、莱芜炒鸡,有点三国演义的意思,要说哪一家正宗,网友可是吵翻了天。
鲁菜是传统的八大菜系之首,是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系,它的特点注重精致,总结了煎炒烹炸、焖溜熬炖的烹调技法,最早进入宫廷,山东人在吃上很下功夫,农村的酒席上,至今有个不成文的规定,鱼和鸡必须有,老百姓习惯称它为:“硬菜”,鸡肉在山东人的心中,有着一定的地位,鸡肉被传统手艺发扬光大,来过山东的朋友,都听过德州扒鸡,但是你们知道山东有个特色炒鸡吗?
16小时前
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