黄菜怎么做才会变黄

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1、用料：鸭蛋400克，韭菜花250克，鸡蛋50克，胡萝卜50克，木耳(水发)30克，鸡精2克，盐3克，植物油20克，姜5克。

做法：

步骤一：鸭蛋、鸡蛋取黄打散；

步骤二：胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；

步骤三：韭菜花切段；

步骤四：油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；

步骤五：蛋饼放凉后切条状；

步骤六：起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。

5小时前

共回答了400个问题评论

过水焯，水沸腾即可，之后放在容器内摆着，过一天就慢慢变黄了，时间越久越黄。酸味也会出来，会更香。

腌黄菜的做法步骤

步骤 1

小油菜两斤洗净，对半切开晾晒一下，用芥菜也可以这样做，根据个人喜好

步骤 2

表面水分晒干

步骤 3

叶子微蔫即可

步骤 4

整齐码放在带盖子的容器中，注意容器无水无油。

步骤 5

倒入开水

步骤 6

没过青菜即可，压一个重物，喜欢吃酸菜这个时候可以放两勺白醋。我个人不放

步骤 7

盖好盖子密封避光，放阴凉通风处两三天，注意避光

步骤 8

叶子变黄了就可以吃啦！是不是特别简单

3小时前

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