黄韭猪肉丁饺子馅调馅秘诀

尛奻亽艮乖 1个月前已收到5个回答举报

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猪肉、黄韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿;

2、黄韭菜洗净，擦刀切成末;

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;

4、把黄韭菜放入肉末中拌匀;

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮;

6、用饺子皮包入馅料即可。

1小时前

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黄瓜韭菜猪肉丁饺子馅

黄瓜500克（洗净切小丁撒少许盐1分钟沥水）猪肉750克（切小丁）韭菜100克（洗净切末）料酒，葱姜少许料油少许生抽少许耗油少许鸡精味精少许自制料油70克

把肉丁放入盆中加各种调料顺时针向一个方向搅拌后加入蔬菜继续搅拌后完成。

21小时前

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答：黄韭猪肉丁饺子馅的调制方法是：猪肉洗净切丁，锅中放油，油热放入肉丁煸炒，加酱油盐等炒至肉丁断生关火放凉，黄韭择洗干净切碎，放入煸炒放凉的肉丁中，加十三香，鸡精和少许盐搅拌均匀即可。

18小时前

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将猪肉洗干净，切成小丁，放入食用油鸡精，调好馅备用，将韭黄洗净，切成段儿，放入肉馅中，调匀再放入盐继续调匀就可以包饺子。

14小时前

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一般黄韭猪肉馅饺子用花椒大料水先把切好的猪肉调和，别太稀就好，放上黄韭，撒上十三香，少许味精，少量老抽，放点面酱，少许盐，和食用油就行了，不要放鸡精，排骨精什么的，保持自然味，饺子吃起来满嘴汁！特好吃！

9小时前

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