別囘憶 4星
共回答了402个问题采纳率:99.1% 评论
食材用料
蚕豆500克,油适量,盐适量,豆瓣酱2茶匙,姜蒜少许,小红尖椒3个,大葱1小段
做法步骤:
1/10这里是5块钱5斤的新鲜带外壳蚕豆;
2/10小朋友帮我剥的,5斤豆壳剥这么多,可以吃两顿,大家买的时候参考下;
3/10挑选稍微老一点的来煮,嫩一点的可以再剥一层壳用肉片炒或者煮豆瓣蛋花汤,挑好的蚕豆洗净滤水;
4/10姜蒜切片,小红尖椒大葱切细丝用水泡着,这样会卷起来;
5/10锅内倒油;
6/10油烧七成热,下姜蒜豆瓣酱炒香;
7/10再倒入蚕豆翻炒几下;
8/10加清水,和蚕豆齐平,不要多;
9/10大火烧开,中火煮10分钟左右,嫩豆时间短点,一般豆皮皱起来就差不多好了,多留点汤汁更入味;
10/10出锅装盘,撒上切好的小红椒丝和大葱丝,一道酱香浓郁的煮蚕豆就可以享用了。
1小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
1个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答