徐州辣馍的做法

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1、原料：面粉（不需要发酵）

2、和面饧（醒）30分钟左右。

3、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。

4、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。

5、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。

6、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。

7、鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几秒钟，熟透即可。

21小时前

共回答了309个问题评论

徐州网红双辣又脆辣馍的做法，第一步，先和面，做好烙馍备用。第二步，买成品辣椒酱，熬成辣椒油备用。第三步，烙馍放热鏊子上，磕个鸡蛋，在烙馍上摊平，鸡蛋液稍微凝固后，再抹上辣椒油，撒上葱花、芝麻盐，对折，上下两面再炕一会。辣馍透着红油，香辣酥脆，绝对好尅！

19小时前

43

星

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馍里面是放了葱花的所以还没出炉排着队就能闻到香味，馍是弄好了之后把他一个个的切成段把它放进烤盘里面一个个摆好然后依次排成队放进烤箱烤制，等到出炉时你会发现这个辣馍被烤的很酥脆

16小时前

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