手抓羊排饭的家常做法

迩旳瘾 1个月前 已收到4个回答 举报
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法海无鞭 3星

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食材清单

胡萝卜 1000g 、 羊排 700g 、 皮芽子（洋葱） 中号半个 、 大米 800g左右 、 玉米油 100g 、 食盐 适量

烹饪步骤

1/8

羊排切大块

2/8

胡萝卜切细条，洋葱切细丝备用

3/8

开火，坐锅，加油，待油热，放入羊排

4/8

煎到羊排金黄，加盐，加入洋葱丝翻炒，出香味

5/8

加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜软塌

6/8

炒好的胡萝卜在锅底薄薄的垫一层，然后是羊排，上一层加入淘洗干净的大米，加入水与胡萝卜稍拌和（一碗米大约加一碗水）

7/8

盖盖，小火，焖半小时左右

最后一步

将米和胡萝卜拌均，肉切块，装盘，上桌，开始享受

11小时前

42

寵自己 4星

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【材料】

羊排 (500克) 大米 (6把)

洋葱 (一个) 胡萝卜 (一个) 土豆 (一个) 姜 (一块) 花椒 (二分之一汤匙) 八角 (一个) 盐 (一茶匙) 生抽 (一汤匙) 孜然粉 三茶匙

【步骤】

1.土豆胡萝卜切丁洗净备用，洋葱切丁。

2.羊排切块用一半花椒煮开水焯水捞出备用。加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起炖20分钟。

3.锅里放两茶匙食用油，小火炒香洋葱，把土豆胡萝卜羊肉一起下锅炒匀，加盐，生抽，孜然粉拌匀。

4.原料铺在电饭锅里。大米铺在菜上面，豆浆机滤网过滤煮羊肉的汤兑入锅里，水量刚刚浸到米为好，摁下煮饭键，跳过来后焖十分钟，铲起来拌匀即可。

9小时前

1

上古丧歌 3星

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羊要小，26羊肉清洗干净，剁成大块浸泡两个小时左右，有点小了，再切大一点，冷水浸泡两个小时左右捞出水，大火烧开，千万不要搅动，否则血末会附着在羊肉上面，汤色浑浊，锅开是马上关小火慢慢撇去浮末，不要把汤打掉了说白了煮羊肉就是一打沫子的过程

6小时前

40

媊丗囙眸 3星

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手抓羊排饭的做法

1.羊排洗干净，冷水下锅淤出腥沫。捞出，放入料酒，味极鲜，耗油，姜腌制四个小时。

2.烤箱预热10分钟，上下180℃。将腌制好的羊排烤四十分钟，中途注意翻一翻，刷上食用油。待羊排烤至两面金光，拿出。

3.撒上辣椒粉，胡椒粉。配上刚出锅的大米饭。手抓羊排饭就做好了。

2小时前

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