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1、面粉400g，饺子馅一大碗，水100ml,猪肉馅200g。
2、面板上撒底面，提前准备好发酵的面团，揉成光滑的面团，搓成长条形，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成面皮。
3、将准备好的猪肉馅料包进去。
4、平底锅刷油，均匀码入小饺子。
5、底下结黄后，加入没过饺子一半的水。水干以后，出锅。
11小时前
念那旧人 3星
共回答了366个问题 评论
主料：面粉、五花肉。
辅料：牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。
做法：
1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团；
2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲；
3、包饺子；
4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴；
5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水；
6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅。
技巧：在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
9小时前
回答问题
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