腊肠白菜做法

主料：白菜半颗，苹果一个，鸭梨一个

辅料：蒜一头 姜一块香葱少许，胡 萝卜一根

调料：普通辣椒面2汤勺，盐适量

白糖20g，白醋30g，辣椒面1汤勺

辣白菜的做法步

1.白菜剖开，冲水洗净 沥干水分，带上手套，一层层撒上些许盐，摸均匀，经过一晚的腌制，白菜有点软。

2.胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子去皮改刀切块，姜蒜备好，姜蒜放入料理机。加入苹果梨子，一块儿用料理机打碎。

3.腌过一晚的白菜再次用流动的水快速冲洗掉多余的盐，再次沥干水分，轻轻用手攥一下即可，水果姜蒜泥加入香葱胡萝卜，加入白醋12.加入白糖，搅拌均匀，加入普通辣椒面，再次搅拌均匀。

4.白菜沥干水分后，用大盆装。

5.把备好的调料糊糊，一片片摸到白菜上。全部摸均匀，尝尝咸淡酸度，来酌情再次添加白醋或者盐或者糖。

6.把涂抹佐料的白菜卷好，整齐放入腌制盆，盖上盖子，放冰箱冷藏密封腌制半个月，半月后就可以吃上美味可口的辣白菜了。

分

用料

腊肠 1根

白菜 适量片

生抽 1勺

腊肠炒白菜的做法步骤

步骤 1

腊肠和白菜切片，锅内热油下腊肠炒至透明

步骤 2

放入白菜炒，加一勺水，白菜炒软，加一勺生抽和盐

步骤 3

翻炒均匀

用料

白菜 3叶

广腊肠 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

葱姜 适量

做法步骤

1、准备超简单的广式腊肠买的，白菜

2、腊肠切片白菜切的可以大一点葱姜一点

3、油烧热当葱姜

4、加入白菜翻炒两分钟

5、加入腊肠加入点酱油耗油盐适量翻炒5分钟

6、炒好装盘

小贴士

酱油不要太多会黑干锅的话可以适当加点水

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。