夏天藕片怎样炒又脆又白又好吃

别样的年华 1个月前已收到3个回答举报

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主料：莲藕一节

辅料：小葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1. 藕去蒂去皮洗净切薄片。

2. 姜切末。

3. 锅中倒油，将藕片和姜末放入锅中翻炒。期间分三到四次边炒边加入少量清水，直至水收干，藕片炒熟，加入适量盐、胡椒粉和葱花，炒匀即可出锅。

14小时前

共回答了29个问题评论

主料：酵母一斤

辅料：油适量、盐一勺、鸡精一匙、生抽一大勺、老抽两滴

做法步骤

1.莲藕洗净

2.切片过清水（老一点的酵母可去皮，嫩些的可不去）

3.开水焯一分钟（时间不能长，否则莲藕就不脆了）

4.沥干水分凉凉

5.锅里加油烧热倒入莲藕翻炒

6.加入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒六七分钟即可

12小时前

47

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莲藕是一种很好的食材，它长在水中，出污泥而不染，营养丰富，含多种维生素，有清热消暑的功效，而且口感脆嫩，非常美味。取莲藕一根，洗净，去皮，切成薄片，立即放入水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以避免莲藕氧化变色。

热锅冷油，快速翻炒，一道脆白爽口，色香味俱全的莲藕先炒就做好了。

9小时前

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