怎么做鸡蛋炒虾仁

材料

韭菜300克 虾仁200克 蛋4颗

调味料

盐1小匙 胡椒粉少许 香油半大匙

作法一

先将韭菜切段、虾仁洗净沥乾水分、蛋打散拌入少许盐调匀备用

作法二

锅内倒入1大匙油，加入蛋汁炒熟後取出备用

作法三

锅内再加入1大匙油，放入虾仁、韭菜炒熟後，加入盐、胡椒粉调味，再放入蛋及香油一起拌炒均匀即可

食材

虾仁: 100g；鸡蛋: 4个；葱: 1根；油: 适量；盐: 适量；胡椒粉: 少许；鸡粉: 少许；

步骤

备好食材：鸡蛋、虾仁、葱。

虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻。

鸡蛋敲破、用较大的碗盛起。

葱洗净切碎，葱叶放入蛋液中，调入少许鸡粉，搅拌均匀。

热锅，放适量油，下葱头部分爆香，倒入虾仁爆炒片刻。

铲起虾仁、放入蛋液中再次搅拌均匀。

烧热锅，再次倒入少许食用油，倒入虾仁鸡蛋液大火快速煎至两面焦黄色。

炒匀即可铲起。

原料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

第2步、清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

第3步、鸡蛋打入碗中。

第4步、加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

第5步、搅拌均匀。

第6步、腌制好的虾仁。

第7步、一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

第8步、起锅烧油。

第9步、油热后转中火，把虾仁放进去。

第10步、炒至虾仁6成熟。

第11步、把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

第12步、搅拌均匀。

第13步、起锅烧油。

第14步、油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

第15步、中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

第16步、关火，下一点小葱花。

第17步、装盘上菜啦

食材：

韭菜300克、鸡蛋2个、虾仁100克、调和油30毫升、盐少量

1

准备食材：虾仁去除虾线，韭菜洗净控干水分切寸段

2

热锅放油

3

放入蛋液滑炒

4

炒好后盛出

5

锅中放入少量油，放入虾仁炒至两面变色后盛出

6

锅中放入韭菜

7

炒至韭菜稍软一些

8

放入虾仁、鸡蛋和少许盐

9

炒匀即可

用料鸡蛋 3个虾仁 600克葱花 6根盐味精鸡蛋炒虾仁的做法先放油,虾仁下锅~变色之后倒进打好的鸡蛋（鸡蛋一定要打匀,然后加一点点牛奶）这一部很重要！火调小然后就炒吧。。。加盐翻炒之后加味精出锅~小贴士一定要！加！牛奶！