腊牛肝腌制

宝马班 4个月前已收到2个回答举报

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浸竹腕底香 1星

共回答了190个问题采纳率：92.1% 评论

1、牛肝洗净。改刀成条形状沥水。

2、白醋、料酒、白酒各20克，放入适量清水泡牛肝出血水，时间大概是一个小时。

3、时间到捞出沥干水分。

4、沥干水分的牛肝入缸，加入白酒5克，料酒5克腌制一下，再倒入各种佐料混合均匀，盖好盖腌制12小时，中途上下翻动一下。

5、最后，用棉线挂好自然风干10天一15天就可以享用。

21小时前

点墨为画 2星

共回答了205个问题评论

准备好新鲜的牛肝，把它洗干净以后切成块状，然后加入食盐。胡椒粉进行腌制，腌制以后把它风干就可以了。

19小时前

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