橄榄醋的做法

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1/7 青橄榄用清水洗净。

2/7 晾干至没有水分。

3/7 准备3支白醋、5斤黄冰糖。

4/7 找一个密封比较好的玻璃罐洗干净凉干。

5/7 将橄榄和黄冰糖放入洗干净罐子里，最后倒入醋，封上一层保鲜膜，加上盖子。放置50-60天就才可以兑水喝。

6/7 左边的是浸了10天的橄榄醋。

7/7 60天后的橄榄醋。开封用勺子舀出橄榄醋加入白开水兑淡饮用。

17小时前

共回答了98个问题评论

食材:橄榄180克，苏打粉1勺，冰糖50克，白醋150克

做法:

1，将橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时，此时将冰糖称量好

2，干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干

3，橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉(特别新鲜的橄榄则无需处理)

4，将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化

5，处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点

6，此时将纯粮酿造的白醋准备好，晒干的橄榄放入玻璃瓶中，将150克白醋倒入量杯

7，按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋，将瓶口用保鲜膜封

8，盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月，直到开封时，金黄琥珀的橄榄醋，涩味全无的橄榄就可以食用了。

15小时前

共回答了163个问题评论

准备材料：青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶制作步骤：

1、青橄榄洗净后再用热盐水搓洗2、然后表面水分晾干，准备铁锤3、然后用干净的袋子包住，用铁锤砸4、砸成这样子5、然后准备干净无油的玻璃罐6、一层糖一层橄榄的装入罐子中7、然后加入白醋8、然后用保鲜膜封住，盖上盖子9、橄榄醋就完成了，放冰箱冷藏半个月后就可以吃了

12小时前

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