不溶于水 2星
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步骤1
锅热，放油10勺，油多一些。
步骤2
大蒜5头切碎，生姜5片切丁，小米5个辣切成这个样子，不要太碎。
步骤3
切好的大蒜生姜小米辣，倒进油锅，不断翻炒，逼出香味
步骤4
加入海天黄豆酱3勺，黄豆酱可以加多一些，巨香（我这个黄豆酱有点少，因为我家黄豆酱就剩这点了……）
步骤5
翻炒后加入小半碗水，加入3g盐，3勺生抽和蚝油，一起熬煮。煮至有粘稠感，加入20g淀粉水1：3，再煮几分钟，起锅。
步骤6
出锅，牛杂蘸料一绝。
21小时前
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