包饺子用前腿肉还是后腿肉

前腿肉

包饺子用前腿肉比较好，因为前腿肉相比较后腿，肉会肥瘦相间，而且质地比较鲜嫩，含水量高，制作出来的饺子鲜嫩多汁。

包饺子用腿肉不好吃，最好是选肚子那点的五花肉，因为饺子有肥有瘦才好吃，太瘦的肉包出的饺子吃到嘴里不香，太肥的饺子吃到嘴里流油也太过油腻，所以五花肉，肥瘦相间吃出来是最美味的，不可用腿肉，没有口感不好吃，可以用肚子或者背周围的肉就行。

经常包饺子吃，但是不会选前腿肉和后腿肉，因为腿肉筋键太多即使剁碎了口感也不太好吃。要包饺子的肉馅最好选梅花肉或者是五花肉，这是七分瘦三分肥的肉，不要用机器去绞肉馅那会把肉的纤维都破坏了，最好是在家自己用刀剁肉馅，那包出来的饺子才好吃

前腿肉和后腿肉都可以。

包饺子时所用的猪肉，一般都是剁成肉末的，当前腿肉和后腿肉剁成肉碎时已无什么区别了，所以，包饺子时前腿肉和后腿肉都是可以的。

个人觉得还是前腿肉包饺子最好。

前腿肉是指猪的前两条腿上的肉，附近相连的有前胸肉和梅花肉，当然也有的人会将这两部分肉归为前腿肉。

看你是喜欢吃什么肉了，如果是猪肉的，那就是中间的五花肉最好，因为它有肥有瘦包出来的饺子最香，所以包饺子要看用的是什么肉，

一般都是用前腿肉做饺子馅或者炖着吃,五花肉也可以做肉馅,不过现在人吃肥肉的不多了,主要是炖红烧肉,或者炖菜。后腿肉,主要是炒着吃。

饺子馅最好是用后腿肉。

后腿肉人们都是叫后丘肉，人们都说那里的肉是猪肉里面的最好的做肉馅的材料，因为猪运动起来活动最多的地方，所以肉质好，吃起来香。