猪肉哪个部分做饺子馅好

无缘再遇见 1个月前已收到4个回答举报

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猪后腿肉，因为后臀肉的肉质紧实。肥肉较少，瘦肉较多，一般呈三七成分布，而且因为其肉质紧实，所以更容易吸进水分。这样腌制出的肉馅，包出的水饺更加鲜嫩多汁。

5小时前

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，我一般都是用梅花肉也就是猪前膀和脖子相连那个地方，肉质比较细嫩，吃起来口感也不错。也可以用肥瘦三七来做饺子馅儿吃起来比较香。看个人喜好了。不挑的话那都可以。

3小时前

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前臀间的肉，用猪肉这个部位的肉做馅最好，这个部位的肉瘦而不柴，肥而不腻，适合做猪肉大葱、猪肉茴香馅、猪肉大白菜馅的饺子。

1小时前

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前猪腿肉

66%结果提及

梅花肉

17%结果提及

下五花肉

8%结果提及

后臀尖

8%结果提及

里脊肉

1%结果提及

前猪腿肉比较好,大家都知道,每次去买猪肉,摊主都会问你,炒菜吃还是包饺子?如果是包饺子,摊主会说,那就猪前腿肉。其实是:猪后腿,再就是五花肉,这三个部位一般就是包饺子

23小时前

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