麻辣虾尾的做法

北月男神 1个月前 已收到3个回答 举报
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懒羊羊 4星

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食材清单

龙虾尾 500g

、 啤酒 1瓶 、 蒜 1头 、 干辣椒丝 适量 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 姜片 8片 、 花椒 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 圆葱 一个 、 香菜 适量 、 白芝麻 适量 、 香叶 适量

烹饪步骤

步骤1

清洗龙虾尾

步骤2

准备好配菜，洋葱，香菜，蒜和姜

步骤3

热锅凉油

步骤4

爆香辣椒丝，放入花椒，蒜，姜和香叶炒出香味

步骤5

放入龙虾尾炒出汁水，放酱油，糖，盐，加入少许啤酒

步骤6

待啤酒收汁，放入洋葱，洋葱变色后，最后放入香菜和芝麻，翻炒几下即可出锅

14小时前

13

明天更好 1星

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食材明细

小龙虾尾500克、姜3-4片、葱半根、干红椒5个、豆瓣酱1勺、十三香1勺、啤酒少量、盐2勺、芝麻适量、香菜2根、麻椒7-8粒、水淀粉适量

麻辣小龙虾尾的家常做法

1、龙虾尾清洗干净，香菜切段，姜切丝，葱切丝、干红椒切段备用

2、 起锅烧油，油温六成热，放入姜丝、干红椒段、麻椒爆炒出香味

2. 放入焯水后的龙虾尾翻炒，放一勺豆瓣酱，放少量13香，少量啤酒，放两勺盐，翻炒勾芡出锅。

8. 撒上芝麻香菜点缀

12小时前

28

润剑骨 4星

共回答了435个问题 评论

麻辣龙虾尾的做法步骤1. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！

2. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！

3. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！

4. 准备大蒜，姜，葱！

5. 辣椒，花椒。

6. 上油7. 葱，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！

9. 辣酱两勺，豆瓣酱一勺！

10. 把香叶用开水泡一下！11. 啤酒一瓶！

12. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！

13. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！

14. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！

15. 醋少量！

16. 酱油少量17. 白糖少量18. 鸡精少量19. 蚝油半勺！

20. 小火炖十分钟，改大火收汁！21. 好了，汁收的差不多了，出锅了！

9小时前

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