酸菜豆腐的做法

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材料

油豆腐350克、酸菜400g、猪绞肉100g、蒜末20g、葱花20g、辣椒圈2根、香油2大匙白胡椒粉2小匙、蚝油4大匙、糖2茶匙、米酒4大匙

做法

1、将酸菜洗净切成细末状备用，将油豆腐切小块状备用

2、取一炒锅入1大匙香油，下猪绞肉炒香，再下油豆腐、蒜末、葱花炒香，再加入调味料炒香，再倒入米酒、水炒匀，盖上锅盖焖入味

3、最后下酸菜末、辣椒圈、1大匙香油炒熟至香即可

6小时前

共回答了163个问题评论

食材：豆腐 1块；酸菜适量；

朝天椒 2颗；蒜 1瓣；盐适量

做法：

1.豆腐洗净后切块

2.酸菜切成小丁

3.蒜粒，朝天椒切好备用

4.锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用

5.另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜

6.翻炒出香后点适量水

7.再下入焯过水的豆腐

8.轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅

小窍门&温馨提示

豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份

不吃辣的可以不放辣椒

4小时前

5

共回答了130个问题评论

原料：冻豆腐、酸菜、葱、粉丝、姜、蒜、花椒油、盐、香油。

做法步骤：

第1步、冻豆腐解冻，酸菜准备，粉丝泡发。

第2步、葱姜蒜花椒油准备。

第3步、锅中放葱姜蒜花椒油炒酸菜出酸味，放冻豆腐炒1分钟。

第4步、转入砂锅小火烧15分钟把酸菜味道炖出来。

第5步、放入粉丝煮至粉丝发软，别煮烂，撒盐，调匀。

第6步、点入香油即可。

1小时前

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