黄瓜和青萝卜一起腌制怎么做

黄瓜和青萝卜一起腌制做法如下：

步骤 1

先烧一壶水放凉备用 。黄瓜洗干净切条，想要黄瓜腌出来口感爽脆一定要把黄瓜中间的籽切除，如果你不追求口感保留黄瓜籽也是可以的。

步骤 2 把切好的黄瓜放入容器里撒盐抓匀，盐的用量大概就是没跟黄瓜都能沾到为好，用手抓匀，放到一边静置。

步骤 3. 白萝卜洗干净切片，我一般是先切成圆片，在切成四小片，更快入味。

步骤 4. 萝卜切好放入容器里撒盐抓匀，盐的用量也是能让每片萝卜沾到为好，用手抓匀后放一边静置。

步骤 5. 在等待黄瓜和萝卜出水的过程中，我们可以先来准备腌料 。

6. 大蒜剥皮后，把每瓣大蒜切块，这样蒜味会比较浓，如果懒得切也可以 。

7.姜切丝就行 。

8. 找一个干净无油的腌黄瓜萝卜的容器，放三大汤匙生抽（如果你没有生抽，你用老抽一定要减量减量减量，不然真的会齁咸），一小汤匙醋，如果家里有白糖可以放一点点白糖增鲜，把刚刚切好的大蒜、姜丝也放进来，花椒也都丢进来，如果能吃辣可以切点小辣椒，混合均匀 。

9. 这时候萝卜和黄瓜应该都出水了，把碗里的水到了，用放凉的水把萝卜和黄瓜冲洗一下，把表面盐分冲洗干净，然后稍微控干水分 。

10. 把黄瓜萝卜放入刚刚调好的腌料里拌匀，根据黄瓜萝卜的量在容器里加入适量的饮用水，要能刚刚腌过黄瓜萝卜，可以尝一下盐味够不够，如果不够可以在适量添加生抽，然后密封放冰箱冷藏三天以上就可以吃了。

将黄瓜和青萝卜洗干净。晾干。放到坛子里面。撒上盐。各种佐料。然后将弹的密封起来。酱黄瓜和青萝卜。就可以在一起腌制了。黄瓜和青萝卜含有丰富的氨基酸，矿物质和各种蛋白质。经常吃黄瓜和青萝卜。能够使人体免疫力提高，精力充沛。肠胃酸碱保持平衡。

先腌青萝卜，时间长一点，后腌制黄瓜，因为黄瓜不经腌一会儿就软了！如果要吃新鲜腌制一起的，可以把萝卜黄瓜切成丝，腌制一会儿挤掉水就能吃了。晒腌制的萝卜和黄瓜，切成条形晒奄就可以腌制了。萝卜黄瓜腌制的方式多，只是看人喜欢哪种就制作哪种。