鸭心家常做法

贱命而已 3个月前已收到2个回答举报

共回答了16个问题采纳率：90.1% 评论

食材

鸭心 250g

尖椒 3根

洋葱 1个

盐一勺

酱油一勺

醋适量

料酒两勺

油 100克

味精半勺

葱适量

姜两片

详细步骤

1.把鸭心用开水煮一下以去掉其血水，盛出来切片备用。

2.把尖椒切斜刀，洋葱切条，葱姜切丝。

3.锅内放少许底油，油热后放入葱姜丝爆香，然后倒入鸭心翻炒几下，再烹入料酒，酱油及醋，继续翻炒一分钟左右，然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下，放入盐，盖锅闷半分钟。

4.最后放少许味精出锅。

1小时前

共回答了303个问题评论

材料：玉兰片30克，鸭心500克，胡椒粉5克，葱，姜，蒜各5克，青椒10克，泡红椒10克，料酒一小勺，酱油一小勺，食用盐半小勺，猪油50克，淀粉半碗，木耳30克，大蒜叶一根，鸡精少许

做法如下：

1：鸭心清洗干净以后，切成片状放入碗中，然后加入适量料酒、水淀粉、食盐搅拌均匀后腌制15分钟去腥。

2.玉兰片和木耳放入碗中泡发后捞出洗净切片；葱姜蒜去皮洗净切片；青椒洗净去籽切片；蒜叶洗净切段；泡红椒洗净切段备用。

3.锅放在火上烧热加入适量猪油，待油热后鸭心片放入锅中大火翻炒至变色，然后加入葱姜蒜翻炒出香味。

4.接着往锅中放入木耳和玉兰片，青椒片以及泡红椒段翻炒片刻后，再加入些许胡椒粉，酱油调色上味。

5.然后加入些许水淀粉放入锅中开大火勾芡，最后放入大蒜叶和些许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘完成！

21小时前

40

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐