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1、茼蒿切5-7厘米长段。
2、水烧开，放入茼蒿，烫熟后整齐的码在盘底。
3、锅中入底油，油五成热(手掌靠近油表面能够感受到油温)。
4、加入姜蒜炒香。
5、将肉末下锅翻炒至变色。
6、加胡椒粉和酱油，继续翻炒肉末，至肉末着色均匀。
7、加入蚝油，至肉末看上去微微粘稠，加入小米椒翻炒。
8、少量加入鸡精和少量盐调味。
7、均匀放在码好的茼蒿上。食用时可以讲肉末和茼蒿拌匀。
19小时前
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