蘑菇豆腐汤的做法有哪些

主料：豆腐150克，蘑菇100克

调料：香油5克，大葱10克，盐3克， 味精2克，色拉油20克

做法：

1.将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净切葱花。

2.锅架火上，放油烧至六成热，下葱花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸炒几下，然后倒入素汤适量，烧开后，下入豆腐片和精盐，再烧开，放入味精，撒上另一半葱花，淋上麻油盛入碗内。

步骤1/6

将丝瓜切成滚刀块。热锅薄油，倒入丝瓜中火翻炒至变色，盛出备用。

步骤2/6

锅中倒入适量的清水，放入浓汤宝，搅拌均匀。

步骤3/6

将口蘑切成厚片，和姜片一起放入汤水中。

步骤4/6

将嫩豆腐切成块，待汤水煮开，轻轻放入，炖煮。

步骤5/6

汤水煮开后，放入撕碎的紫菜和炒好的丝瓜。

最后一步

撒上葱花，根据个人口味决定是否放入食盐调味，淋上少许香油，即可。

主料菌汤500g 豆腐50克

辅料9种：茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量

步骤1：用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。

步骤2：嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。

步骤3：香菇和火腿肠切备用。

步骤4：冬笋切片，香菜切段备用。

步骤5：准备鸡肉丸适量。

步骤6：另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。