红烧鱿鱼爪做法

浊酒终北 1个月前 已收到3个回答 举报
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还思念我么 1星

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用料

鱿鱼仔 500克

八角 两枚

辣椒 两枚

盐 少许

冰糖 少许

红烧酱油 适量

植物油 适量

做法步骤

1、干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，不然烧出来颜色黑乎乎的哦~

2、炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；

3、浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；

4、加八角，辣椒，黄酒，红烧酱油，盐，翻炒均匀，再加一小碗水同煮；

5、水开以后再转小火煮10分钟，汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了，鱿鱼仔其实很容易熟

18小时前

7

帅哥族 1星

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主要材料：鱿鱼脚500g

辅材：大蒜适当、姜片适当、柿椒适当、蒜头适当、白砂糖适当、豆瓣酱两炒勺

流程

1.提前准备一些大蒜、姜片

2.将蒜头切条，黄红柿椒切条

3.鱿鱼脚洗干净，用刀给前爪一根根分离去，将鱿鱼爪上的玻璃吸盘用力捋出来

4.锅中放水

5.水开后将鱿鱼脚装进去

6.搅合一下立刻捞出来(别煮久了肉就老了)

7.捞出来之后放进饮用水水龙头下清洗至凉透了

8.炒菜锅添加食用油烧开之后添加大蒜和姜片爆锅

9.爆锅出香气之后添加两炒勺海天黄豆酱

10.将豆瓣酱爆锅至响声缩小水份煸出去了，添加一勺白砂糖

11.爆锅一下添加沥干水份的鱿鱼脚

12.煸炒一下

13.倒进蒜头丝和黄红柿椒丝煸炒匀称就可以关爆火

14.装进盘里开吃

16小时前

16

熙哥哥呦 1星

共回答了130个问题 评论

用料

鱿鱼爪  5只一斤半

姜 1块

料酒 2勺

冰糖 3块

海底捞牛油火锅底料 半包

豆瓣酱 一大勺

葱 1根

青椒 2个

做法步骤

步骤 1

葱姜青椒洗净切好，青椒的丝去掉就不那么辣了。

步骤 2

水烧开，放入料酒姜片，然后放入鱿鱼爪，煮1分钟就好。捞出洗干净。

步骤 3

起锅烧油，放入葱姜，炒香。

步骤 4

加入火锅底料半包，豆瓣酱一大勺，炒化加少许水。

步骤 5

加入鱿鱼爪翻炒，盖锅盖焖5分钟，放入青椒炒熟，大火收汁即可出锅。

13小时前

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