芥菜炒五花肉的做法

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食材：芥菜、生姜、五花肉、小米辣、二荆条、大蒜、

　　制作方式：

　　1、五花肉用刀将表皮刮一下，将五花肉下入锅，加入冷水、生姜和料酒，先开大火煮开，再关火焖20分钟，清洗干净，沥干水分，切成厚度均匀的薄片;

　　2、芥菜掰成一个个，冲洗干净，然后切成片状，锅里放水，水开将芥菜放入锅中焯水3分钟，捞出沥干水分;

　　3、小米辣和二荆条切成小圈圈;大蒜切成片状;生姜切成片状;

　　4、锅里放入油，油热后将五花肉放入锅里，小火慢慢煸炒出油脂，然后放入生姜的蒜片炒一下;

　　5、再将芥菜放入锅中，翻炒混合，加入调料盐、糖和生抽，再次翻炒入味;最后出锅前加入小米辣和二荆条翻炒一下，就可以出锅了。

21小时前

共回答了241个问题评论

食材：五花肉150克、,荠菜100克、冬笋50克、葱姜蒜、香油、酱油、鸡精、白糖均适量。

1、把冬笋切成片,放入沸水锅内烫熟,放入碗内备用。

2、荠菜洗干净,放入沸水锅内稍烫捞出,摊开冷却,挤干水分,切段。

3、将五花肉切成小块,起锅放入油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉，翻炒熟，加入冬笋、荠菜，翻炒熟，再加入酱油、味精、白糖、翻炒均匀,即成。

19小时前

共回答了409个问题评论

【做法】

1、五花后洗净去皮，然后切成小片。芥菜放盆里加入清水，2勺盐搅匀，浸泡20分去农药残留。泡好后用手揉搓清洗两遍，再切成薄片。蒜头洗净后拍碎，生姜洗净去皮后切丝备用。

2、锅烧热后加入少许油，将五花肉放进去煸炒至出油，放入蒜炒香再倒入芥菜翻炒至断生。

3、再加入姜丝，1勺半的盐，继续翻炒片刻，加入少许水盖上盖子焖至两到三分钟左右即可出锅。

16小时前

共回答了430个问题评论

第1步、芥菜洗净，茎切成薄片备用。

第2步、叶子切成小块备用。

第3步、炒好的五花肉备用。

第4步、热锅入猪油，放入五花肉煸香。

第5步、放入芥菜茎翻炒均匀，加入少许清水，盐翻炒至八分熟。

第6步、放入叶子混合炒匀至熟，加入少许盐，鸡精调味即可。

12小时前

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