煎饼是怎么做的

涛赖着迩 3个月前已收到3个回答举报

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1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散。

2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状。

3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。

1小时前

共回答了349个问题评论

手工煎饼主要分布在山东鲁西鲁西南地区,以临沂济宁菏泽为多.农村家庭都会做.

面粉加水,搅拌均匀,不要有疙瘩,如需要特殊口味,可放调料在内,如盐等.

烙煎饼使用的是"奥子"家乡话是这样讲,就是薄,面积大的铁圆盘.

起火后,少涂一层油,放活好的面,摊平...30s左右就可以揭开,取下,进行下一轮..

我最爱吃的是,用以上烙好的煎饼,底下放两张,中间用花生瓣,葱花,食用油,辣椒,肉丁调拌好的调料,然后上面在放2层煎饼,同样方法制作,加热1分钟左右制成的咸煎饼!!!

超爽啊...

21小时前

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共回答了273个问题评论

【食材】

土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉

【做法】

1、土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。

2、黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。

3、土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。

4、倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。

18小时前

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