萝卜苗怎么蒸拌面菜

主料：樱桃萝卜叶子1把 、胡萝卜半根、 面粉2勺 、小麦粉(标准粉)1勺

辅料：大蒜3瓣 、清水2勺 、生抽2勺 、香醋3勺 、蚝油1勺 、辣椒油适量、 香油适量、 鸡粉1小勺

做法：

1、准备好所需要的食材。萝卜苗1小把

2、叶子清洗干净，最好用盐水浸泡10分钟，洗去叶子里的虫卵和残留的农药。然后切成小段，大小随意

3、胡萝卜半根，去皮清洗干净，借助工具擦成细丝

4、切好的萝苗放在一个大一些的碗或盆子内，把擦好的胡萝卜丝也一起放进去。装叶子的碗或盆子最好大一些，不然一会儿倒上面粉后很难搅拌的

5、再取一个干净的碗，加入1大勺普通面粉，再加入1大勺玉米面粉，再加适量盐，1勺花椒粉，混合搅拌均匀

6、倒在盆子里，戴上一次性手套，用手抓匀，抖散。面粉的量看叶子的干湿程度而定，如果叶子水多可多加一些面粉，如果面粉比较多，多余的面粉不要

7、把加了面粉的萝卜苗抖散，放在铺了屉布的笼屉上，蒸锅内放水加热烧开，水开后放进锅里，大火6分钟蒸熟就好了

8、蒸制期间我们来调一个蘸料，大蒜去皮洗净，用蒜钵捣成蒜泥，如果没有蒜钵，就用刀剁成蒜蓉。然后加入清水2勺，香醋2勺，生抽1勺，蚝油半勺，香油适量，鸡精1小勺，辣椒油适量，家有老人或孩子的，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油

9、吃的时候沾着吃，或者浇在拌面菜上就好了。这样一份清香四溢的萝卜苗蒸拌面菜就做好了，又当菜又当饭