大傻大爱 4星
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1、用法和用量不同。
猪肉精粉可以按照实际的需求直接添加，一般情况下添加2%-5%的量就可以而猪肉香精要和味精、盐等主料混合作为调味粉添加入，添加量为3%-5%即可。
2、用途范围不同
与猪肉香精相比，猪肉精粉的使用范围更加广泛。猪肉精粉可用于炸鹅、鸭等烧肉制品烧鸭、鸡、乳鸽、炸鸡等炸烤制品卤水香肠、火腿肠、丸类制品、肉类加工制品的食品。猪肉香精只用于休闲食品、餐饮和肉制品等。
11小时前
回答问题
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