洗过的生牛肉怎么处理保存很久

居家保存的话，洗过的牛肉控干水分后，用真空袋密封包装，放在冰箱的冷冻室里保存的时间最长。最好是把牛肉按照一次食用的量，分别包装，这样就不会造成牛肉反复冷冻的现象。

1新鲜的生牛肉可以腌制保存，具体的方法是生牛肉刚买回来时，立即用盐腌起来，一般来说一斤牛肉需要使用5~6两盐，将盐和生牛肉均匀搅拌在一起，再放在阴凉的地方，一般可以保存一周左右

将清洗干净的牛肉沥干水后用保鲜膜或铝箔纸包好，存放在冰箱的冷冻室，可以保存半年。天气凉爽的季节，买回来的牛肉如果一次吃不完，可以用浸过醋的布把肉包住，然后放到阴凉、通风的地方，这样可以保存3-5天。

在20℃左右的室温下，将新鲜牛肉浸泡在花椒水中，放在阴凉、干燥的地方，牛肉可以保鲜2-3天。

还可以将牛肉进行腌制或者熏蒸，做成咸肉或者腊肉等，这样不但可以较长久地保存牛肉，而且肉也会别有一番风味。

被水洗过的牛肉，首先应该沥干水分，然后用保鲜膜把它包好，最好是多包几层，放入冰箱，多包几层的道理是防止冻脱水。需要注意的是，如果隔一两天吃，可以放冷藏室，但要注意不要和熟食直接放在一起，防止串味。多隔几天吃得话就要放冷冻室了，十天半个月都没有问题！

洗过的生牛肉 先要用厨房纸巾把牛肉表面的水分擦干 保持表面干燥 然后把牛肉分切成小块 再用保鲜袋装起来 冻在冰箱的冷冻层。这样既可以保鲜 我们使用多少就拿多少 非常方便。