空气炸锅做盐焗香螺

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用料：海螺500g

朝天椒2个

盐20g

食用油20g

姜丝10g

空气炸锅油纸一张

蚝油10g

制作方法步骤

1、买回来先把海螺放进盐水浸泡

2.先将海螺冲洗干净，去掉螺的尾部，用牙刷把螺里的泥刷掉

3.在空气炸锅里铺一层油纸，将盐在锅底铺平，将花螺控干水，然后一个一个埋进盐里，一定不要把螺肉直接埋进盐里，不然太咸啦，最后在上面轻轻地撒一层盐，放入姜丝，朝天椒和调料，设置160度25分钟就可以出锅啦！

1小时前

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1.买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下

2.多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定)捞起洗干净，晾干水，待用

3.准备配料

4.剁姜茸，切小蒜粒

5.把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟待用…

6.趁时间炒盐，炒到盐发烫就好

7.用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)

8.砂锅底放一层炒好的盐

9.放进包好的花螺，盖上炒盐

10.盖好，焗十分钟即可

11.上桌前打开锡纸，小心烫手

12.洒上葱花即可

21小时前

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