谁告诉我咕嘟茄子的具体做法

笑语解愁苦 2个月前 已收到1个回答 举报

你心有多怪 2星

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闷茄子又叫咕嘟茄子

主要在豫东鲁西皖西一带流行,

而且夏天做的比较多,自己家的菜园子

食材:1-2个茄子看大小和人数,西红柿1个(也可不加),小葱一棵,姜两片,十三香香,盐,酱油,油,面粉稍微多一下也可以,最后可以煎成饼(现在有很多改良版本)

做法:和面糊,加十三香、盐。切茄子3-5毫米厚,挂面糊,煎两面微黄,盛出。再把葱(也可以在全部下锅加水的时候放进去)、姜炒香,加入番茄(可加可不加)炒。然后放入煎好的茄子,加水咕嘟就行了!

14小时前

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