生焖鸡肉的家常做法

一抹阳光殇 1个月前 已收到4个回答 举报
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故事完结 3星

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做法用料：鸡半只，香菇8朵，

辅料：洋葱 1个，葱姜蒜 少许，土豆粉 1包，金针菇 1把，千页豆腐 1块，

配料：盐少许，酱油2勺，豆面酱少许耗油2勺，

烹饪步骤：

1.把鸡切好，放酱油，耗油，豆面酱，抓匀腌制。

2.少许油炒至变色，盛出。

3.锅内放油，放葱姜蒜煸炒香味，放酱油耗油豆面酱炒香，放圆葱，鸡，盖锅盖焖熟，加盐调味即可，

15小时前

31

小昱哥 2星

共回答了206个问题 评论

1/7先把香菇放热水泡好。等到香菇软了，就可以拿出来控干水分。

2/7

再把大蒜子去皮切成片，红椒切成三段。生姜切丝，香菇一分为二。

3/7

再把身上的毛拔完，再洗干净控水，再切成块，用盐和生粉鸡精蚝油腌二分钟。

4/7

锅烧七成热放少量花生油。爆香姜蒜，立马把鸡肉倒进去大火爆炒。

5/7

炒到鸡肉变色时，把香菇倒进去再翻炒均匀。

6/7

把香菇和鸡肉炒均匀后就放二碗水，一般是把鸡肉都盖住了，盖盖子中火焖20分钟，差不多水煮干就可以了。

7/7

再放少少盐和酱油，撒上点点香葱叶子，翻炒一分钟。关火，铲在盘子里。香菇焖鸡就完美做好了。味道真实的不错，尤其是香菇比鸡还要好吃哦。

13小时前

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生年何许 4星

共回答了454个问题 评论

鸡肉剁成小块。鸡块冷水下锅，加姜片和葱焯水。稍煮。捞出，过凉水清洗干净。姜块拍碎，青椒切成段。

起锅，下鸡油。煸出油，转小火加冰糖熬糖色。

下鸡块翻炒上色。

加姜块翻炒。加盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。

加米椒，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

鸡块炒出香味。加半碗米酒，稍焖一会儿。

加漠过鸡块的水，转小火焖半个小时。

水快干时，挑出香料不要。加青辣椒段。翻炒均匀，焖干水，加鸡精调味。

起锅装盘，好了。

11小时前

17

鏃堕棿姝 3星

共回答了381个问题 评论

鸡腿肉焯水洗净,加料酒、生姜，

锅中加油,加入姜蒜,加入鸡肉，

加入料酒、生抽、老抽、适量热水，

加入香菇、盐,盖盖炖煮40分钟。

7小时前

38
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