艾叶青团子的做法是怎样的

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分不清雨水 1星

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原料:艾叶、糯米粉、玉米、佛手瓜、肉末、葱花、姜。

做法步骤:

第1步、准备好食材

第2步、艾叶草摘嫩茎叶,清洗干净。

第3步、艾叶先焯水,去掉苦水。

第4步、把捞起来的艾叶草放料理机中,加入一碗水。打成糊状。

第5步、倒入糯米粉中,搅拌均匀。

第6步、和成三面光滑,放置几分钟。

第7步、玉米剝粒,佛手瓜切丁,配姜葱。

第8步、分别炒香肉末和配菜,再一起翻炒调味。

第9步、一切准备完毕。接下来就是技术实操了。

第10步、取一小剂子,和做包子一样,把馅包住,在手心滚圆,放入垫有粽叶的蒸笼,粽叶可以用其他菜叶代替。

第11步、一斤糯米粉刚好能做两个蒸笼,25个,码好水沸腾盖上盖子计时,蒸十分钟即可。

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