毛菇怎么炸不干

要行动 1个月前 已收到2个回答 举报
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洋芋孩子 4星

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毛菇炸不干的原因可能有几个方面。

首先，毛菇自身含水量较高，炸的时间不够或温度不够高，导致水分未能完全挥发，从而炸不干。

其次，炸的油温不够高也会导致毛菇炸不干，因为油温不够高时，毛菇吸收的油分量就会增加，从而影响炸的效果。

最后，毛菇表面可能会有细小的毛孔，这些毛孔会吸收油分，从而导致炸后的毛菇不干。为了让毛菇炸得更干，可以选择高温油炸，或者事先将毛菇用纸巾擦干，这样能有效减少毛菇吸油的量。

16小时前

42

悄悄離去 2星

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油炸蘑菇的做法与步骤： 1、把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干淀粉和十三香拌匀，让每个蘑菇条上都均匀地沾满一层淀粉，如果感觉淀粉不够可以再加点。 2、锅里多倒点油烧到7成热时下蘑菇条入锅，入锅前要注意把蘑菇条抖散防止粘连。炸至蘑菇条表面呈金黄色时捞出沥油就可以了。如果感觉炸出来的蘑菇还不够香酥，可以第二次入锅复炸一次。

14小时前

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