蒸玉米饼怎么做好吃 蒸玉米饼的家常做法

准备材料

面粉：200克、玉米粉：70克、黄豆粉：30克、南瓜泥：200克、白糖：10克、酵母：3克。

1、南瓜去皮切片蒸熟

2、趁热压成南瓜泥

3、面粉、玉米粉、黄豆粉混合均匀

4、加入酵母、白糖、南瓜泥和适量水

5、活成软硬适中的面团入温暖湿润处发酵至两倍大

6、发酵好的面团取出排气揉匀搓成条，切割成大小一致的剂子

7、然后搓成两边尖中间鼓的梭子形

8、依次做完，二次发酵至两倍大

9、蒸锅加冷水放入玉米馍，大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开即可

1、材料：玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、鸡蛋1个、牛奶200毫升。

2、混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。3、取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。

4、在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶，搅拌，调成面糊，搅拌至细滑无颗粒，静置发酵20分钟。

5、取平底锅，加入少许油，将面糊倒入，成型后，将玉米饼翻面，煎至玉米饼两面金黄，完全熟透，取出装盘，即成。

烫面好吃。

首先最好吃的比例是一斤豆面，二斤玉米面，放到容器中搅拌均匀，右手拿筷子，左手拿开水壶，一边倒水一边搅拌，搅拌成疙瘩样就行了。然后凉透后用手和一下，如果太干就倒入适量凉水，和匀乎就可以做了，一般蒸25分钟左右就好了。

材料

用量

新鲜甜玉米2根

面粉玉米泥的三分之一

奶粉两勺

鲜玉米叶子

做法

1.玉米粒打成泥，加入玉米泥三分之一分量的面粉，奶粉两勺，搅拌均匀

2.玉米叶子剪成模具大小，把玉米面糊放到叶子里，蒸锅冷水就开蒸15分钟

3.最后熄火虚蒸5分钟，看面糊基本成型。

蒸玉米饼/更多做法

1.酵母用温水化开，倒入玉米面中搅拌

22.放入把小麦粉，加入温水搅拌均匀

33.揉成面团，放至温暖处发酵

44.发酵两倍大，被呈蜂窝状

55.蒸屉上放上玉米叶，用手将面团做成任意状

66.待锅里的水沸腾后，放入玉米饼，蒸15分钟

77.出锅啦。

玉米(鲜)2个白糖1汤匙

将鲜玉米去掉外面脏的老叶，里面的干净的嫩叶完整的剥下来，剪成四方块

玉米穗子用擦丝器将玉米粒全部擦下来成带着小颗粒的玉米浆

将白糖放入玉米浆中，不喜欢吃甜的可以放点盐和葱花吃咸口的

将蒸锅放水，然后放上蒸屉，将剪成方块的玉米叶放到蒸帘上，用勺子舀起玉米浆放到玉米叶上用勺子底部轻轻压着摊开成小饼状，薄点厚点都可以

盖上锅盖，大火烧开锅，然后转中火蒸8分钟，厚一点的就蒸10分钟；蒸好后取出稍微晾一下就可以吃了，软糯香甜，玉米味特浓