走远点 4星
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食材：大豆油20升，大葱2.5斤，生姜1.5斤，芝麻酱5斤，花生酱5斤，海鲜酱7斤，蚝油6斤，鸡骨膏1斤，浓缩鲜香粉100克，辣椒红色素2斤，香料1.8斤。
做法：
1.向锅内倒入20升大豆油，放入大葱，生姜炸至枯黄捞起，油温降至110°放入大料：1.8斤，搅拌5分钟。
2.油温降至60°放入麻椒200克，搅拌五分钟，然后放入芝麻酱，花生酱，搅拌五分钟。
3.放入蚝油，海鲜酱，搅拌五分钟，再放入鸡骨膏搅拌五分钟，再放入浓缩鲜香粉搅拌1分钟，以及放入红色素搅拌均匀。待油温冷却后装瓶。
19小时前
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