杰儿红枣蛋糕的做法烤箱

取鲜枣清洗干净，用剪刀去掉核，再用打碎机打成碎块，放入锅中，加入红糖和牛奶，熬制大枣软烂，再用硅胶刮板翻拌炒掉水份，然后取出凉一下。

加入几个鸡蛋，用电动打蛋器搅拌五分钟以上加入过筛的低筋面粉和泡打粉，小苏打的混合物翻拌均匀，无干面粉。加入玉米油或色拉油，翻拌均匀即可。

从高处倒入11寸烤盘，烤盘下面铺油纸，震出气泡。放入烤箱中，下层上火155度，下火145度，烤50分钟左右，出炉倒扣在烤网上，然后用锯齿刀16切块，这种枣糕，枣味浓，红糖味更香，大人孩子都喜欢吃。

食材：红糖100克，低粉150克，红枣50克，鸡蛋4个，纯牛奶60ML，玉米油60ML，无铝泡打粉3克

做法

1.全蛋加红糖隔热水打发

2.加入40度的玉米油继续打发

3.加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟，和牛奶一起打成泥状)

4.筛入低粉和无铝泡打粉拌匀

5.入模，中下层，上烤箱150度50分钟

食材用料:低筋面粉 100克，红枣 适量，蛋黄 适量，玉米油 适量，蛋清 适量，温水 适量，白糖 适量

做法步骤

1/9

用温水将红糖化开，加入油搅匀

2/9

将红枣洗干净，然后去核，再用水泡上20分钟左右，最后用搅拌机打成枣泥。

3/9

加入鸡蛋黄搅匀，再加入枣泥搅拌均匀，分次筛入低筋面粉切拌均匀。

4/9

加白糖，将蛋白打至干性发泡。

5/9

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌至大致均匀。

6/9

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

7/9

将蛋糕糊倒入放进模具中，模具先搽点油。

8/9

放入预热好的烤箱中下层，160度烤30至40分钟。根据自己烤箱特点适当调整温度。

9/9

烤箱版红枣蛋糕出炉，开吃哟。